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グルテンフリー♫おからかぼちゃケーキ
by chico⁂
小麦粉・BPなし。100パーセントおからのかぼちゃケーキです^ ^腹持ちも良く、食物繊維たっぷり、ダイエットにも♫
コツ、ポイント
かぼちゃはペースト状でも美味しいです。その方がずっしり仕上がります。私はゴロゴロ感も好きなので、かぼちゃを粗めに潰してます。甘さ控えめなので、甘い方がお好みの場合、砂糖は10gくらい足してみて下さい。焼いたあとに、蜂蜜をかけても美味しいです
材料
(パウンド型1本分)
おからパウダー
50g
かぼちゃ
100g
たまご
2個
砂糖
45g
豆乳
130cc
片栗粉
大さじ2
■
お好みでバニラオイル
このレシピの生い立ち
おからでつくるケーキやクッキーが好きなので、色々作っています^ ^♫
1.
かぼちゃは小さく切り、レンジで加熱。荒く潰します。 800wで2分半。600wで3分半〜4分。柔らかくなれば大丈夫です。
2.
材料を全部混ぜます。180度にオーブン余熱開始。スイートポテトっぽくしたくて、片栗粉を入れてますが、なくても大丈夫です。
3.
※ずっしりスイートポテト風にする時は片栗粉。 柔らかくする時は、小さじ2のベーキングパウダーにして下さい^ ^
4.
180度で35分前後焼きます。竹串に何もつかなくなれば完成です。ご家庭のオーブンで調整してみて下さい^ ^
5.
※ダイエットの場合、砂糖はパルスィート等だと、よりヘルシーです
6.
※グルテンフリー、BP有りで柔らかく仕上げたキャロットケーキver.も美味しくできました。レシピID:5119720
7.
※抹茶バージョンもあります(^^;; レシピID:5122527
8.
※グルテンフリーおからクッキーも美味しいので是非^ ^ レシピID:5121584
https://cookpad.com/recipe/5122510
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