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ひじきとツナの炊き込みご飯
by monemaruku
ひじき、ツナ、野菜を入れて、鍋で炊く炊き込みご飯です♪旬の食材でのアレンジも可能ですので、季節に応じてお楽しみください!
コツ、ポイント
炊飯器でも作れます!
材料
(4人分)
米
2合
ひじき
15g
ツナ缶
1缶(70g)
人参(千切り)
1/2本
油揚げ(千切り)
1枚
しめじ
1パック
■
(しめじ下味)
◎しょうゆ
小さじ1
◎塩
小さじ1/2
■
《調味料》
●水
300cc
●薄口しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●和風だし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりに炊き込みご飯を食べたかったので作りました!
1.
お米は洗米し、吸水させ(30分~)、ザ ルに上げて水気を切っておきます。
2.
しめじは石突きを除き手でさいて食べやすい大きさにさき、しめじの下味◎を入れて下味をつけます。
3.
鍋に1を入れ、●を加えて混ぜ、米が水分に浸かっているように表面をならす。しめじ(下味ごと)・にんじん・ひじきをのせます。
4.
ツナ缶をのせ蓋をして、強火にかけ沸騰したら弱火にして炊き(10分~)、蒸らす(10分~)。ご飯を切り混ぜて盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/5122808
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