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もっちも~ち食感♡豆腐パン(#^^#)
by ゆいぷり
豆腐入りの「ふわふわ♡もっちもちパン」 ミニ豆腐丸ごと1丁入りのほんのり甘さのある最高に美味しいパンです(#^▽^#)
コツ、ポイント
焼き立ては切りにくいので焼き上がったら水分が飛ばないようにキッチンペーパーなどで全体を包み、冷めてから切り分けるとしっとりした生地になります♡ 豆腐は絹ごし豆腐で(#^^#)水切り不要♡ 酢は防腐剤効果がありグルテン伸展性をあげます♪♪
材料
(1斤分)
強力粉
220g
●絹ごし豆腐
1丁(150g)
●水
50㏄
●きび砂糖(なければお好みの砂糖で)
大さじ2
●米油(なければサラダ油で♪)
大さじ1
●塩
3~4g
●酢
大さじ1/2
ドライイースト
4g(小さじ1と1/3)
このレシピの生い立ち
豆腐入りパンを焼いてみたかった為。 何もつけなくても美味しいパンを作りたかった為。 美味しいパンが出来ました(*^^*)
1.
●印の分をすべてホームベーカリーに入れます(*^^*)
2.
次に、強力粉と全粒粉を入れ、最後にドライイーストを入れ、早焼きコースで焼きます♪
3.
焼き上がった所♡ 冷めてから切り分けます(#^^#) ※酢を入れてますが酢の味も香りも全くしないので安心して下さい♡
https://cookpad.com/recipe/5123118
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