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最速のサラダチキンで大分のとり天
by 嬉野ダイバー
サラダチキンなら生焼けを気にせず調理出来ますね!
コツ、ポイント
サラダチキンでサルモネラ食中毒 全米65人が感染 28人入院2018年3月5日 - 米国農務省(USDA)は、アイオワ州の食肉加工メーカー「トリプルT社」が製造元だと突き止めており、サラダチキン製品の販売は安全性が確認されるまで販売を停止。
材料
サラダチキン
100g
天ぷら粉
100g
大分唐揚げの素
大さじ1杯
食用油
フライパンに3mm程度
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
大分の東洋軒でとり天を牛肉刀削麺を食べて来ました。
1.
梅雨ですね! 食中毒に気をつけましょう!
2.
大分で温泉めぐりをした時に、GETした唐揚げの素です。
3.
にんにく生姜ベースです。 代用でにんにく1片と生姜をすりおろして砂糖、コショウ、唐辛子と九州の醤油で創ってもOK
4.
サラダチキンは、生食できるので生焼けを気にせず調理できます。 鶏に多いキャンピロバクターにも安心かも?
5.
では、開始! シェラカップにチキンIN 塊なら細切りにしてね。
6.
唐揚げの素IN
7.
MIX
8.
続いて、フライパンに油IN
9.
天ぷら粉
10.
IN
11.
唐揚げ粉でもOK
12.
MIX
13.
油取り用に紙ON
14.
油を温めます。
15.
中火にしてタネIN
16.
パチパチするので蓋ON
17.
治まったらOPEN
18.
ターンオーバーして弱火にして蓋ON
19.
蓋のすきまを開けて蒸気をOFF
20.
OPEN
21.
最後は強火で油を切ります。
22.
良い色です。
23.
油を切って
24.
紙にON
25.
ALL ON
26.
歓声(・・)
27.
出来れば、カボス醤油がお勧めです。 かぼすは、断面が黄色ですね!
28.
いただきます!
29.
旨い!
https://cookpad.com/recipe/5123562
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