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鯖缶と夏野菜の煮物
by 竹ほたる
鯖缶の出汁が野菜に染み込み、コンソメで洋風のおしゃれな味になります。
コツ、ポイント
鯖缶は野菜を炒めてから上に乗せ、くずさない方が見た目のもきれいです。野菜はお好みでなんでも入れてください。
材料
鯖缶
1缶
ナス
1本
ズッキーニ
1本
かぼちゃ
100g
トマト
中1個
玉ねぎ
中1個
コンソメ
1個
オリーブ油
大さじ1
水
200CC
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあり、和のイメージがある鯖缶を洋風にてみました。
1.
野菜を一口大に切る。
2.
玉ねぎ、かぼちゃ、ズッキーニとかたい順に炒める。
3.
野菜がしんなりしてきたら、トマト、鯖缶を上に置いてコンソメ、水を入れる。
4.
ふたをして10分くらいにたら塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/5124366
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