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天ぷらと大根の煮物
by にゃは☆
味付けはめんつゆだけ!!
コツ、ポイント
今回は丸天ぷら(野菜入り)を使ってますが、普通の丸天ぷらやごぼう天ぷらやちくわなど、練り物ならなんでもOK♪ 彩りやかさ増しで、にんじんを入れる事もありますー!
材料
(2人分)
大根
1/3本
丸天ぷら(野菜入り)
5枚
めんつゆ
100ml
水
100ml
このレシピの生い立ち
娘が練り物大好きで、手早く出来ないものかと思いつきでやったら、結構良い感じに出来上がったので☆
1.
お湯を沸かしておく。 (500〜600ml)
2.
大根の皮を剥いて、いちょう切りにし、シリコンスチーマーで【600w 約1分】レンジ加熱。
3.
丸天ぷら1枚を4つ〜6つに切り分ける。
4.
③の丸天ぷらをざるに入れて、①で沸かしたお湯を回しかける。 (表面の油分が取れ、味が染みやすくなります)
5.
めんつゆ+水 大根 丸天ぷら 全てを鍋に入れて、沸騰するまで火を入れる。
6.
沸騰したら弱火にし、蓋をして15分コトコト煮る。 ※途中、味が馴染むように全体をかき回す
7.
15分後、蓋を取り、汁が残っていれば中火にし汁気を飛ばせば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/5124431
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