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給食のビビンバ 再現
by ぐりとぐら2015
給食を思い出す懐かしい味です♡(๑•﹏•๑*)2歳の子どももモリモリ食べてくれます!
コツ、ポイント
お肉に味を染み込ませている間に野菜を茹でると時短になります* 野菜を耐熱皿に入れて少し水をかけてレンチンで柔らかくしてもOK*
材料
(3人分)
■
〈肉〉
豚こま肉or牛こま肉
300g
*にんにく(すりおろし)
5cm
*生姜
5cm
*酒
大さじ2
*醤油
大さじ2
*砂糖
大さじ2
*みりん
大さじ2
■
〈ナムル用〉
もやし
1袋
人参
1本
ほうれん草(今回は冷凍)
1束分
☆みそ
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
■
〈いり卵〉
たまご
2個
塩・砂糖
少々
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出たビビンバを母が再現してくれたものです。
1.
ビニール袋に豚こま肉と*を入れて揉み込む。
2.
人参を細切りにする。
3.
もやし、人参を茹でて、柔らかくなったら最後にほうれん草もさっと茹でる。茹で上がったらザルに上げて水を切る。
4.
3に☆を絡ませて味をつける。
5.
フライパンでごま油を温め、1のお肉を焼く。
6.
いり卵を作り、ご飯と全てを盛りあわせて完成。
https://cookpad.com/recipe/5124755
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