トマト缶でもできるビーフストロガノフを作りました。
コツ、ポイント
小麦粉はダマにならないようにしっかり馴染ませる。
きのこ類はマッシュルームでも大丈夫です。
今回、お肉は豚バラを使っています。
このレシピの生い立ち
余ってる食材を使って作ってみました。
1.
肉を食べやすい大きさに切りマジックソルトを軽くふっておく。
2.
玉ねぎを薄切りにし
しめじは石づきを切りばらしておく。
3.
鍋にバターとにんにくを入れ香りがしてきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
5.
肉を入れ色が変わるくらいまで炒めたら小麦粉を入れなじませる
6.
馴染んだら、赤ワインとローリエを入れ3分中火で煮込む
7.
★を全部入れて軽く混ぜたら15分弱火で煮込む
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