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鰹のサッパリご飯(*^_^*)
by 白ブタちゃん
すし酢と醤油にしばらく漬け込んだ鰹のたたきをのせて、おいしい鰹丼はいかがでしょう?(*^_^*)
コツ、ポイント
お酢と醤油に漬け込むので、鰹の臭みがやわらいで食べやすくなりますよ(*^_^*)みりんとか加えると、マイルドな味になるかも~
材料
鰹(鰹のたたき)
200g
ミツカン「すし酢」
30ml.
醤油
大さじ1
大葉
5枚程度
ごま
適量
ご飯
2杯分程度
味付け海苔
適量
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
これはお寿司の部類に入るのかな?と思いつつ・・・コンテストに出してみようと考えたレシピです(・_・;)
1.
鰹のたたきを、1㎝厚さぐらいに切り分ける。
2.
すし酢としょうゆを合わせて、その中に①をしばらくつけこんでおく。
3.
ご飯に、細切りにした大葉とごまを加えて混ぜて器に盛っておく。
4.
③の上に②の鰹をのせ、のりとわさびをのせたら「できあがり」
https://cookpad.com/recipe/512487
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