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タコの唐揚げ風
by うおいち
揚げないので調理も簡単、ビールのおつまみにも最適です。
コツ、ポイント
衣が固まるまで触らないこと。片面が焼けたら返して両面を焼く。
材料
ゆでタコ
200g
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
おろしにんにく
こさじ1
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
青のり
少々
このレシピの生い立ち
唐揚げにしたいけど油の量が気になる…という方におすすめです。 揚げや気にすることで油の摂取量も使用料も減るので一石二鳥です。
1.
茹でタコを食べやすく切り、醤油・酒・おろしニンニクをかけてよく混ぜ合せ、5分くらい味をなじませる。
2.
ビニール袋に片栗粉を入れ、①のタコの汁気を良くきって投入。袋を膨らませての口を閉じ、袋を振ってタコに片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、②のタコを重ならないように入れ炒め焼きする。
4.
衣が焼けて固まればでき上がり。器に盛って青海苔を振る。
https://cookpad.com/recipe/5125210
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