たっぷりの野菜を炒めて、片栗粉でとろみをつければあっという間に中華丼!ランチにも夕食にもいいですね♪
コツ、ポイント
塩加減は水溶き片栗粉を入れる前にしてください。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べたメニューです。
1.
イカは斜めに少し切り込みを入れると炒めたときに見栄えがいいです。
2.
白菜は3〜4cmくらいにぶつ切り、玉ねぎは1cmくらいの薄切り、人参は短冊、ピーマンも1cmくらいの細切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める。そのあとイカ、人参、玉ねぎを入れ炒めその後残りの野菜を入れて炒める。
4.
水100mlと調味料をくわえてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えて硬さを調節、仕上げにごま油を入れて出来上がり。
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