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凍らせた玉コンニャクで焼き肉のミノ風炒め
by ■GAITO
凍らせたコンニャクと味噌ダレでミノそっくりに! ☀2018.6.25「ミノ」人気検索トップ10入り❤
コツ、ポイント
味噌ダレの味はお好みで、合わせてください。長ネギや万能ネギを合わせても美味しくなります。
材料
玉コンニャク
1袋
■
味噌ダレ
味噌
大さじ1杯
コチュジャン
小さじ1杯
豆板醬
小さじ1杯
ニンニク
1片
ショウガ
1片
酒
大さじ1杯
砂糖
小さじ2杯
ゴマ油
小さじ1杯
鶏ガラスープ
小さじ1杯
いりゴマ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
偶然凍ってしまったコンニャクの食感がミノに似ていることから、味噌ダレをからめて焼いてみました。
1.
玉コンニャクは、一旦凍らせた後、水につけて戻す。
2.
味噌ダレの材料を全て合わせて混ぜ合わせる。
3.
①の玉コンニャクが戻ったら、水洗いして、水をきっておく。
4.
フライパンにゴマ油(分量外)を入れて、②の玉コンニャクを炒める。
5.
コンニャクに少し焦げ目がついたら味噌ダレをからめて、炒める。
6.
味噌ダレが炒まって、香ばしくなったら器に盛って供する。
7.
*2018/06/25* 「ミノ」人気検索でトップ10入り♪ ありがとうございます❤
https://cookpad.com/recipe/5125661
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