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蒸しキャベツのバター醤油がけ
by PopR
淡白だけど、醤油とバターが美味しいアクセントの洋食のサイドです。
コツ、ポイント
強いて言えば、バターを焦がさないように弱火で溶かすことです。
材料
(4人分)
キャベツ
大1/4個
塩・こしょう
少々
バター
大さじ2.5
醤油
数滴
にんにく
1/2片~好みで
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
蒸しキャベツにバターをかけるレシピを見かけたので、それを好みにアレンジしたものです。
1.
蒸し器を準備します。キャベツは芯を残したまま4等分にスライスし、にんにくはみじん切りにしておきます。
2.
蒸し器にキャベツのスライスを並べ、12分間(好みの柔らかさまで)蒸します。蒸し終わったら温かいうち塩・こしょうを振ります。
3.
小さな鍋かフライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけます。バターが溶け、にんにくが香ってきたら火を止め、醤油とパセリを加えて混ぜます。
4.
皿にキャベツを並べ、上から3で作ったソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/512579
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