混ぜて冷やすだけ!水切りヨーグルトがめんどくさい時はギリシャヨーグルトで代用してちょんまげ
コツ、ポイント
ゼラチンをお湯に溶かしたら、即、本体に混ぜ合わせる。手早く混ぜないとダマになっちまうので、混ぜた途端必死にグルグル混ぜるべし。
ビスケットにコーヒーを染み込ませたりすると本格的だが、あえてのザクザク感を楽しむ的な(めんどくさいだーけ)
材料
生クリーム(ダイエット中の方は水切りヨーグルト増量で代用可)
100ml
水切りヨーグルト(ブルガリアプレーン400g1パックを水切りしたらだいたいこのくらい)
約200g
てん菜糖(砂糖・蜂蜜・メープルシロップ代用可)
80g
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの我が子が食べれるケーキを探究なう
1.
容器にビスケットを敷く。
砕いてもいいし、めんどくさかったらそのまんまでもいい。
ブルボンさん、卵不使用ありがたや
2.
ボウルに生クリームにてん菜糖を入れて、もったりするくらいまでぐーるぐる(テキトーでよい)
3.
2に室温に戻したクリームチーズも加えてぐーるぐる
5.
耐熱容器にゼラチンを入れて、熱湯(分量外30〜50ml)で溶かす
6.
4に5(溶かしたゼラチン)を即混ぜ合わせる。
高速ぐーるぐるしないと、ゼラチンがダマになっちまうので気をつけてちょ
7.
ビスケットの上に、レアチーズ生地を入れて、冷蔵庫で冷やし固める
8.
今回の量で、だいたいこのくらい出来上がるっスヨ。
18センチホールケーキだと1ホール分
9.
食べる直前にココアかける。
大きめのタッパーに作ったら、スコップケーキのように取り分けるもよし
10.
下のビスケットをマリーなどプレーンなものに変えれば、レアチーズの上に季節のフルーツをのせてもイケるぜ
11.
ホールケーキにする時は、ゼラチン増やした方がいいヨ(8gくらいがよきかな)
じゃないと次第にへにゃってくる(笑)
https://cookpad.com/recipe/5126245
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