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鱈のカマと野菜のトマトパッツァ♪
by はるさんの台所
フレッシュ感たっぷりの トマトソースと鱈の旨み、 野菜の甘みと食感、 何もかもおいしいの~!
コツ、ポイント
普通は白ワインを使うと思うのですが煮詰めた時の酸味と渋みが気になって日本酒を使っています。
材料
(2人分)
鱈のカマの部分(切り身でも)
2切れ
新玉ねぎ
1/2個(くし切り)
紫玉ねぎ
1/2個(くし切り)
ナス
1本(乱切り)
ピーマン
1個(乱切り)
ミディトマト
3個程度
*パスタ用トマトソース又はカット缶
180g~200g
*コンソメスープ
80ml
*日本酒
大さじ2程度
*塩コショウ・ニンニクなど
お好みの量
このレシピの生い立ち
バリラ ポモドーロ(パスタ用トマトソース) のモニターをさせていただいた時に考えたレシピ。
1.
準備した材料
2.
炒め油(分量外)で野菜をサッと炒めます。 ‥A
3.
少し油を引いたフライパンで鱈を焼きます。
4.
Aのフライパンに、調味料aを入れ10分~15分加熱。
https://cookpad.com/recipe/5126495
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