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ツナときのこの豆乳和風パスタ
by dグルメ
きのことツナのうまみたっぷりのクリーミーなだしがふわっと香るやさしい味の和風パスタ♪パスタのアレンジが広がります!
コツ、ポイント
薄力粉が具の全体に絡まるように炒めてから茹で汁、豆乳、牛乳を加えるとダマになりにくく、クリーミーに仕上がります。
材料
(2人分)
エリンギ
60g
舞茸
60g
しいたけ
60g(3〜4個)
ツナ缶
60g(1缶)
スパゲッティ
180g
オリーブ油
大さじ1
薄力粉
大さじ1
スパゲッティの茹で汁
レードル3杯分(約200ml)
豆乳
200g
牛乳
50g
白だし
大さじ1と1/2
粉チーズ
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
白ごま
適宜
青ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
ツナときのこのうまみたっぷりパスタ♪豆乳と白だしでクリーミーな和風味にしました!まろやかでやさしいやみつきになる味です☆
1.
エリンギは長さを半分にし、8等分にする。舞茸はほぐし、しいたけは薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を引き、1を加えて炒める。油をきったツナを加える。
3.
薄力粉を加え、絡めるように炒め、茹で汁、豆乳、牛乳を加え一煮立ちさせて火を止める。
4.
鍋に湯をたっぷりと沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを茹でる。茹で汁をレードル3杯分程度3に加える。
5.
スパゲッティをザルにあげ、オリーブ油(分量外)を回しかける。
6.
3のフライパンに5を加え、火をつけてソースを絡め、白だし、粉チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
7.
器に6を盛り付け、白ごま、小口切りの青ねぎをかける。
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