文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆鯖の棒鮨
by ナピト
市販のしめ鯖を使えば安全、簡単に鯖寿司が。 自宅で生の鯖を扱うのは怖いですがこれなら大丈夫^_^
コツ、ポイント
包丁はその都度濡らすとうまく切れる。
材料
(4人分)
しめ鯖
1枚
わさび、木の芽、生姜の甘酢漬けなど
適量
白飯
250g
すし酢
20cc
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
アニサキスを完全に素人が除去するのは難しいので市販のしめ鯖使用^_^
1.
白飯にすし酢、いりごまを混ぜよくなじませて冷まします
2.
巻きすを水で濡らしラップを横に余裕を持たせて広げ皮目を下にしてしめ鯖を置く。山葵やお好みで生姜の甘酢漬け、木の芽を乗せる
3.
2に酢飯を端から2センチくらい出るくらい乗せる。巻きます。端のご飯を押し込む。このため横にラップの余裕が必要です
4.
ラップをしたまま切る
https://cookpad.com/recipe/5126987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.