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ラム酒香るパンナコッタ♪キウイソース添え
by 京たまご
ラム酒が香るパンナコッタに、さっぱりゴールドキウイソースをのせました♪パンナコッタの甘さとキウイソースかとてもあいます♪
コツ、ポイント
氷水をつけているとキウイは、たえず混ぜて下さい♪
材料
(2人分)
牛乳
120cc
生クリーム
80cc
グラニュー糖
25g
ラム酒
大さじ1
ゼラチン
3g
ゴールドキウイ
1/2(50g)
グラニュー糖(ソース用)
15g
このレシピの生い立ち
ラム酒が香る甘いパンナコッタに、ゴールドキウイの甘酸っぱいソースをあわせました♪美味です!
1.
ゴールドキウイは、スプーンで取り出してスプーンで軽く潰します。
2.
グラニュー糖を加えて混ぜて、電子レンジ600wに1分30秒かけます。※吹きこぼれないように注意しといて下さい。冷まします
3.
鍋に、牛乳・生クリーム・グラニュー糖をあわせます。
4.
火にかけて、沸騰直前まで温めます。
5.
火からおろして、ゼラチンを加えて溶かします。ラム酒を加えます。
6.
ゼラチンが溶けたら、氷水にあてて冷ましながら少しとろみをつけます。※氷水につけている時は、たえず混ぜて下さい。
7.
容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やしかためます。
8.
ソースをかけながら召し上がって頂いても♪
9.
上にソースをのせても♪
10.
※ラム酒が苦手な方は、なくてもいいです♪
11.
※ゼラチンは、直接ふり入れて溶かすタイプを使っています。
12.
※水でもどしておくゼラチンを使う場合は、ゼラチン3gに水大さじ1を入れてよくかきまぜてふやかして下さい。
https://cookpad.com/recipe/5127001
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