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鶏むね肉とキャベツのほっこりクリーム煮
by dグルメ
鶏むね肉とたっぷりの野菜のクリーム煮♡食べごたえもあってやさしいクリーミーな味わいが◎
コツ、ポイント
薄力粉を加えたら全体に絡めるように炒め、その後牛乳を加えたらダマができないようにしっかりと混ぜ合わせましょう。鶏肉はそぎ切りにすると火が通りやすく、やわらかい食感でいただけます。
材料
(2人分)
鶏むね肉
150g
さつまいも
100g
キャベツ
80g
エリンギ
50g
玉ねぎ
120g
牛乳
150cc
生クリーム
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
にんにく
一片
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
薄力粉
大さじ1
水
50ml
イタリアンパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉と野菜たっぷりのクリーム煮♪ミルキーでまろやかやさしい味で食べごたえもたっぷり!寒い時期にほっこり温まります♪
1.
にんにくはみじん切りにし、玉ねぎはくし切りにする。エリンギは長さを半分に切り、8等分にする。
2.
さつまいもは半月切りにし水にさらして水気をきる。キャベツは一口大にし、鶏肉はそぎ切りにする。
3.
フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒める。玉ねぎを加えて炒め、鶏肉、白ワインを加えて、塩、こしょうをまぶす。
4.
エリンギ、キャベツを入れて炒める。さつまいもを加え、薄力粉を加えて絡めるように炒める。水、牛乳を加え、野菜に火を通す。
5.
生クリームを加えて、塩、こしょうで味を調える。
6.
器に盛り付け、、刻んだイタリアンパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5127067
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