カニカマと胡瓜の酢の物にクコの実を入れました。クコの実は目に良く肺を潤します♪
コツ、ポイント
クコの実はお湯、ぬるま湯で1分ほど戻し水分を切っておきます。
胡瓜の塩分が強い場合はさっと一度水を通すと塩味が薄れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、副菜を作りました。
1.
胡瓜は薄くスライスし、軽く塩をしてしんなりさせる。
カニカマは食べやすい大きさに。
クコの実はお湯で戻しておく。
3.
ボールに1の材料を入れ、甘酢を合わせ味をなじませたら出来上がり。
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