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大根とカイワレの酢サラダ
by kimmiy
甘酸っぱくって、食べだしたら止まらない一品です。 あらめがいいアクセントになっています。 箸休めに、お酒のお供にどうぞ(^^)
コツ、ポイント
野菜の水分はよく搾りましょう。 しんなり加減はお好みで。
材料
大根
1/5本
人参
1/2本
カイワレ
1パック
キュウリ
1本
あらめ
ひとつかみ
◎酢
大2
◎砂糖
大1~2
◎醤油
小1~2
◎ごま油
小1
このレシピの生い立ち
さぶ餅さんのカイワレのサラダを食べてから、カイワレにハマッテいます。他の野菜も混ぜてみました。
1.
◎の調味料を合わせておく
2.
大根、人参は太目の千切りに。 キュウリは縦半分に切って中の種をスプーンで取り除いてナナメに細くスライス。 あらめは水につけて戻しておく。
3.
ボールに切った野菜を入れ、塩(分量外)をしてしばらく置く。 出てきた水分をよく搾ってあらめも混ぜ、1とあえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/512715
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