ちょっと違うけど、そこそこ美味しくKFC風に。
写真は手羽元です。
コツ、ポイント
油に入れたら底につかないように揚げるだけ。
粉が少し足りなければ130gくらいでもいいかも。
手羽元を使うなら食べやすく開いてやるのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
美味しいフライドチキンが食べたくて。
2.
鶏肉を均等な厚さにし、1枚を3等分に切り分ける。
5.
3の鶏肉を粉のボウルに1枚づつ入れ、粉をまとわせる。
6.
粉を全てまとわせたら、再度卵液に鶏肉を浸し、粉をまとわせる。
(卵液→粉→卵液→粉)
7.
揚げ油が温まったら鶏肉を入れる。
(この時に鶏肉はしっとりしている)
8.
菜箸で底につかないようつつき、揺らしながら揚げる。
2度揚げしても良い。
https://cookpad.com/recipe/5127171
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