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タルタルチキン(ヘルシーなチキン南蛮風)
by sachi825
チキン南蛮の味だけど、ヘルシーで簡単!笑。お酢でさっぱり♬てりってりのたれにタルタルソースが絡んで美味♡
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
サラダ油
大さじ1杯
■
タルタルソース
茹で玉子
1個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/4個
マヨネーズ
大さじ3杯
米酢
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
小さじ1杯
■
衣(バッター液)
玉子
1/2個
水
15ml
小麦粉
大さじ1杯半
■
合わせ調味料
◎醤油
大さじ2杯
◎酒
大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)
大さじ1杯
◎みりん
大さじ1杯
米酢
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を食べたいけど、工程が多くて面倒だしカロリーが高いので、簡単ヘルシーに作れないかと思いましてw
1.
茹で玉子・玉ねぎ・きゅうりはみじん切りにして、タルタルソースの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫に寝かせておく
2.
衣の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、一口大のそぎ切りにした鶏肉を入れて絡める
3.
サラダ油を熱したフライパンに1を入れて中火で焼く
4.
焼き色が付いたら裏返し、弱火にして中まで火を通す
5.
キッチンペーパーなどで、余分な油を拭き取る
6.
5に◎を加えて加熱し、沸沸してとろみが付いたら全体に絡め、米酢を回し入れる
7.
お皿に盛り付け、1をかけたら、出来上がり!
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