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手羽先のサット煮
by フサピー
口の中に入れると、 ツルンと骨から身が 外れます。 あっさりと食べられます。
コツ、ポイント
圧力鍋で作ると手軽に早くできます。(水の量を少なめに)
材料
(4人分)
手羽先
20本
酢
1/3C
ベイリーフ
1枚
しょう油
1/4C
みりん
1/3C
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
20年前から作っています。
1.
手羽先を鍋に入れ、酢、しょう油、みりん、 砂糖を入れ、手羽先が、しっかりかぶる位の水を入れて、 沸騰するまで強火、後弱火で水分が殆どなくなるまで煮る。 (途中何回か上下を返す)
https://cookpad.com/recipe/512745
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