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簡単!格安!おからクッキー
by もとし
ダイエットだけでなく、便秘解消にも効果あり!その上、格安! 寝かせる時間はかかるけど、手間は全然かかりません。ボールも使わないので、とってもお手軽です。 今回、切るときの失敗が少ないように 分量を改定しました。
コツ、ポイント
1時間ぐらい焼いたあと、冷めるまでオーブンに入れたままにしておくと、とても硬くなって、日持ちがよくなります。しかし、とても硬いですが。(私は この固いのが好きです。) これだと、セットしたまま、買い物に出かけられます。 切る時形が壊れたのや くずは、集めて手で整形してください。
材料
おから
1カップ
小麦粉
2分の1カップ
胡麻または すりゴマ
4分の1カップ
砂糖
4分の1カップ
塩
小さじ 2分の1
サラダ油
大匙 1
このレシピの生い立ち
おからクッキーを買ったことあるけど、 値段が高いし、 かなり甘めで、 脂肪分もたっぷり入ってる感じなので、自分で開発しました。油脂の量も、市販品より少ないと、自負してます。
1.
大きめの厚手のナイロン袋に、材料を全部入れ、袋に手を入れて両手でこするようにして、よく混ぜ合わせます。
2.
袋を押さえて形作り、冷蔵庫で5時間ほど(できれば1晩)なじませます。 作りたい形に丸、三角、四角など形作っておきます。
3.
冷蔵庫から出し、薄く切りわけ、170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
4.
焼きかげんはこの写真ぐらい。これで、外はパリッと中はソフトです。 中まで固いのが好みの人は、もう20分ぐらい焼きます
5.
保存は、冷蔵庫で、ザルか、空気の通る袋に入れて保存します。冷蔵庫は乾燥するので、それを利用します。
https://cookpad.com/recipe/512755
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