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鶏じゃが
by MECHO☆
定番肉じゃがを鶏肉で! 牛肉を買えない若者を応援! 簡単!ズボラ万歳!
コツ、ポイント
野菜や鶏肉は大きくしすぎると時間がかかります。 にんじんの皮は剥かないズボラ。 しらたきでかさ増し。
材料
(4人分)
鶏肉
300g
サラダ油
大さじ1/2~1
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2~3個
しらたき
1袋
水
200ml
砂糖
大さじ2~3
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2と1/2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
肉じゃがが鶏肉でもいいじゃないか、ということで作ってみました。 調味料は三分クッキングを参考にしました。
1.
にんじんを1㌢半月やいちょう切りで一口大に 玉ねぎを1~2㌢幅で じゃがいもは大きさに応じて8~16等分に切る。
2.
しらたきは長いなら切る。 ※下茹でや水洗いが必要ならする。
3.
鶏肉(今回はむね肉)は一口大に切る。 ※筋や気になるところは切り捨てるか筋切りをする。
4.
サラダ油で鶏肉を色が変わるくらい炒める。
5.
鶏肉を一度お皿に取り出し野菜を炒める。 ※面倒ならそのままでも。 野菜だけレンチン2~3分でも
6.
鶏肉を戻し、水を入れて煮る。
7.
調味料を加えて煮る。 ※気にするなら砂糖から入れてみりんはたぶん最後、たぶん。
8.
それらしく盛り付けたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/5127642
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