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エコです★ブロッコリーの芯できんぴら★ |
 ブロッコリーの芯は茹でて食べても美味しいですが、炒め物にしても美味しいです★きちんとおかずの役割してくれます(^^♪
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コツ、ポイント
なるべくかたい皮部分は切り落としてください。
材料：
| ブロッコリーの芯 | ２個分 |
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| ■ 調味料 | |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| 炒りごま | 適量 |
このレシピの生い立ち
芯は一緒にゆでて食べてもおいしいけど、たまには違う食べ方もいいかなって思い立って作りました。
| 1. | ブロッコリーの芯は、固い皮の部分をは切り落とし、太めの細切りにします。 | |
| 2. | フライパンにごま油をひき芯を炒めます。 | |
| 3. | 火が通ったら★を入れて汁気が少なくなるまで炒めます。 | |
| 4. | 最後にごまをふりかけて完成です。 | |
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