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細かめのキャロットラペ
by quoteto
ニンジンの千切りをトレーニングしつつ、食物繊維もとるというレシピです。
材料
(2~3人分)
ニンジン
1/2本
酢
スプーン2
キャノーラ油
スプーン1
塩
ひとつまみ
パルスイート
ひとつまみ
レーズン
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
祖母が、ニンジンを透けるほど薄く千切りをするので目指してみましたが、まだまだむずかしいです。
1.
皮を剥いたニンジンを3等分し、桂剥きする。芯は固く切りにくいため、本レシピから除く。
2.
桂剥きしたニンジンを千切りする。包丁の刃の厚みづつ移動させて、ゆっくり切る。
3.
ボウルに千切りしたニンジンと、その他材料を入れ、和える。
4.
冷蔵庫で数時間~半日味を馴染ませて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5127806
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