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ゼンマイとエリンギの豚肉炒め
by クックHMODZ3☆
ゼンマイの水煮を、市販のダシ醤油で簡単に炒めました。
コツ、ポイント
エリンギはすぐにしんなりするので、最後に入れる。
材料
ゼンマイの水煮
80g
エリンギ
2本(105g)
豚肉(こま切れ)
85g
ごま油(炒め用)
大1
市販のダシ醤油
大2
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も少しずつ残った時、あまり水分がでない野菜を炒めました。エリンギがなくても、他のキノコ類でもいいかと思います。
1.
ゼンマイは、食べやすい長さ5cmくらいに切って、エリンギはスライスして置く。
2.
フライパンにごま油を入れ、肉の赤みが少し残る位にゼンマイを入れる。
3.
エリンギも加え、しんなりしたら、ダシ醤油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/5128080
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