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和風麻婆豆腐♪
by ろろすけ
簡単ですよ~ん! 辛くないのでお子様やお年寄りにもOKです。
コツ、ポイント
手抜きポイント:ガラスープを入れなくてもネギと生姜だけでOK。 ヘルシーな感じ美味しいですよ。 お好みでニンニクや辛さが欲しい方は鷹の爪を入れても良いですね。
材料
(4人分)
豆腐
一丁
豚ひき肉
80g
長ネギ
1本
生姜
10g
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
片栗粉
大さじ3
水
500cc
このレシピの生い立ち
昔、実家の母がよく作っていました。 私にはおふくろの味です。 簡単なのでよく作っています。
1.
豆腐はサイの目に切り、ネギは小口切り、生姜はすりおろしておきます。
2.
テフロン加工のフライパンに生姜のすりおろしとひき肉を入れて炒めます。 サラダ油は使いません。
3.
ひき肉がそぼろ状になったらネギを入れてさっと炒めます。
4.
3に豆腐を入れてさっと炒め、水500ccを入れて煮立てます。 さらにみりん・醤油を入れ2分くらい煮て片栗粉を水大さじ3で溶きとろみをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/512837
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