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☆話題入り☆甘ーい生地のちぎりパン
by のりしょぼびっち
24㌢の大きめスクエア型のちぎりパンです。 パン発酵のようにゆっくりと話題入りさせていただきました!ありがとうございます
コツ、ポイント
捏ねる作業は、ホームベーカリーに任せます。
材料
(24㌢スクエア型)
強力粉(春よ恋)
280g
砂糖
30g
はちみつ
20g
牛乳
180g
バター(無塩)
20g
塩
4g
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
ふわふわでそのまんまでも食べられる甘ーいパンを作りたかったので。
1.
バター以外の材料をホームベーカリーに入れ捏ねスタート。10分後に、バターを入れて更に捏ねて、ひとまとまりにする。
2.
ボールに入れて、30℃で30分2倍になるまで発酵させる。
3.
16分割して、丸める。スクエア型にオーブンシートをひき、等間隔に並べる。
4.
発酵30分、生地同士がひっつくくらい、置く。
5.
オーブン180℃15分で焼く。焼き上がったら、オーブンシートを外して、ケーキクーラーであら熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/5128485
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