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ささっと簡単☆ごはんがすすむ牛ごぼう
by マッツン
濃いめの味付けでごはんがどんどんすすむ!! 乗っけて食べるのはもちろん、炊きたてごはんに加えて混ぜごはんにしても絶品です。翌日はお弁当に入れてもこれまたうまい。
コツ、ポイント
いつも材料は目分量で入れてしまうため、大まかな分量になっています。また、やや濃いめの味付けになっておりますので薄味がお好みの方はしょうゆと砂糖を少なくしてみてください。
材料
(2〜3人分)
牛肉薄切り
100g
ごぼう
1本
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
お玉1杯弱
ごま
適宜
このレシピの生い立ち
夕飯はいつも野菜中心の食事が多いので、育ち盛りの娘にはちょっと物足りないらしく、たまには夜も肉を食わせろ!とせがまれて・・・
1.
牛肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうは洗って皮をそぎ落とし、斜め薄切りに切って水にさらしておく。
2.
フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱しごぼうを炒める。油が全体にまわったら肉を足して色が変わるまで炒める。
3.
肉の色が変わったら酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、水気がなくなるまで煮る。火を止めてからごまを全体に絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/512941
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