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簡単ヘルシー☆豆腐の茶巾蒸し
by あいコロリン
お鍋をしたときに作り置きしておいた鶏つみれとお豆腐で、ヘルシーな茶巾蒸しにしました(*^ー^*)
コツ、ポイント
つみれの種には、ごぼうやニンジンが入っていると、食感が良くて美味しいです(*^O^*)
材料
絹ごし豆腐
1丁
卵
1個
鶏つみれの種
80グラム
☆だし汁
300cc
☆砂糖
大匙1
☆酒・醤油
各大匙2
しょうが
少々
ネギ
少々
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
鍋の後、残ったつみれの種を消化しようと思って作りました
1.
お豆腐を、そのままボウルに入れて滑らかになったら、卵を加え、つみれの種を混ぜておく
2.
小さめの耐熱容器にラップをひいて、中に1を流し入れ、ラップをねじって輪ゴム等で止め、レンジで4分位加熱
3.
餡を作る 鍋に☆を入れて味を調え、刻んだしょうがを入れ、一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
4.
蒸しあがった豆腐をお皿に置き、餡をかけて、小口切りのネギを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/512959
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