夏にぴったりのやや酸味とコクのあるムースです^_^
コツ、ポイント
すこし手間ですが、冷蔵庫で冷やして少し固ってきたところで泡立て器で何度か混ぜて空気を入れる作業を繰り返してあげると口どけよくよりふんわり仕上がります!
このレシピの生い立ち
妊娠中のおやつを試行錯誤中。
2.
ふやかしたゼラチンをレンジで30秒程度加熱、しっかり溶かす。
3.
生クリームを泡立てる。生クリームはしっかり冷やして置いた方があわ立てやすいです。
4.
ヨーグルトをまぜる。泡立て器でしっかりまぜること。
5.
人肌程度に冷めたゼラチンを入れて、しっかりとまぜる。(ここまでの作業でだいたい冷めてると思います)
7.
固まってきたら再度泡立て器でしっかり混ぜ、容器に盛り付けて更に冷やす。
9.
飾り付けにはレモネード(レシピID:5123692)使用したレモンスライスをトッピングしました^_^
https://cookpad.com/recipe/5129683
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