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青じそ香るチキン春巻き
by tricotraye
カリカリの春巻きの中身は鶏もも肉♪ジューシーな鶏肉に青じその爽やかな香りをプラスしました!お弁当にも♡
コツ、ポイント
チーズはとけないタイプのものを使います。 お好みでカレー粉やゆかりなどを混ぜても美味しい!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1/2枚
青じそ
5~6枚
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2
スライスチーズ
2枚
春巻きの皮
4枚
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずがマンネリ化していたので、いつも使う食材でなにか変わったものを作れないかと思って考案しました♪
1.
鶏もも肉は細かく切る。青じそは細切りにする。ボウルに入れて塩・こしょう・ごま油を加えてよく混ぜる。
2.
春巻きの皮を広げ、半分に切ったスライスチーズ、1の1/4量を乗せる。皮を巻いて成形する。巻き終わりは水をつけて止める。
3.
170℃~180℃の油で色よく揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5130010
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