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☆☆究極の美肌スープ☆☆ ベジブロス
by ♯さらランド♯
野菜の切れ端スープ。アンチエイジング、美肌、免疫力UPなどの効果があり、シミやシワの改善、防止などの効果もあるようです♡
コツ、ポイント
玉ねぎの皮、ブロッコリーの芯、にんじん、ピーマン、トマトのへた、パセリの軸、キノコのいしづきなどがオススメ。 特に香りの強いパセリ、セロリが良いそうです。 逆に良くないのは、紫カラーの野菜。ナス、紫キャベツなどは避けた方がいいようです。
材料
野菜の切れ端
お好みで
水
野菜が浸るくらい
このレシピの生い立ち
ダイエットや美肌に良い物を探していたら出会いました(^^) 一石何鳥にもなる究極のスープです。
1.
野菜の切れ端はキレイに洗っておきます。
2.
鍋に、水と野菜の切れ端を入れ、弱火で30分ほど煮込みます。 この時、アクが出ても取らなくてOK
3.
野菜の臭みを消したい方は、最初から料理酒を少々入れて煮込むと良いようです。
4.
煮込んだら、ザルなどでこしてスープの完成。
5.
保存容器に入れて冷蔵で3日、冷凍なら1ヶ月ほど保存出来ます。 製氷皿などに入れると、小分けに冷凍出来て便利です。
6.
スープは、煮物の出汁、味噌汁の出汁、カレーなどを作る時の水代わりに使います。 勿論そのまま飲んでもOK
7.
野菜の切れ端は保管しておけば数日前の物でもOK。 でもカビかかっているものは使わないで下さい。
https://cookpad.com/recipe/5130043
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