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華まいたけナムル
by クックU7IB6R☆
もう一品欲しい時の簡単でおいしいメニュー。 ご飯にもビールにもぴったり合うのがうれしい、ヘルシーディッシュ^ ^
コツ、ポイント
マイタケは炒めすぎないこと。
材料
(2、3人分)
華まいたけ
100g
小松菜
1束 250g
いりごま
小さじ 1
ごま油
大さじ一杯
塩・だしの素・酒・水
適宜
このレシピの生い立ち
秋田の十條きのこ園の華マイタケが、歯応え、香り、栄養価とも抜群です。きのこ園のまいたけ料理レシピで紹介されているものをアレンジしました。
1.
小松菜を柔らかめに塩茹でにして、水気を切り3cmくらいの長さに切ります。
2.
華マイタケを一口小に裂き、酒・塩・水で弱火でサッと炒めます。
3.
ボウルに水とだしの素を入れて混ぜ、小松菜とマイタケを入れて混ぜます。ごま油を入れてからめ、いりごま、塩で味を整えます。
4.
好みで、一味唐辛子や柚子胡椒を加えても良いです。
https://cookpad.com/recipe/5130411
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