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ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き
by 鈴木美鈴
ベーコンのコクで味がしっかりして、ご飯のおかずに最高です。大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
コツ、ポイント
・煮詰める事で味が濃くなり、調味料もわずかで済みますので、煮汁がなくなるなでしっかり煮詰めて下さい。
材料
(作りやすい分量)
ごま油
小さじ1
ベーコン
3枚
●人参
1/3本(50g)
●乾燥ひじき
20g
●大豆の水煮
1袋(150g)
★酒・みりん・砂糖・醤油
各大さじ1
★水
300cc
このレシピの生い立ち
・ひじきとベーコンの煮物を作りたくて、考えました。
1.
乾燥ひじきは、たっぷりの水に5分浸し水気を切る。人参、ベーコンは細切り、大豆の水煮はザルに上げて水で洗い、水気をきる。
2.
フライパンにごま油をひき中火で熱し、ベーコンを加え色が変わるまで炒め、●を加え、ごま油が回るまで炒める。
3.
★を加え沸騰して5分煮て蓋を取り、強火汁気がなくなるまで煮詰める。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
5.
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
https://cookpad.com/recipe/5130581
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