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ゴボウと豚肉のトマトケチャップ炒め
by 食いしん坊山ガール
ケチャップとウスターソースでぱぱっと簡単美味しい一品がほしいときに!お弁当のおかずにも!
コツ、ポイント
ゴボウをよく炒めることがポイントです。 キノコなどを入れるときはパプリカと同じタイミングで入れてください。 写真はあわび茸を入れました。
材料
(4人分)
豚肉こま切れ
100g
ゴボウ
1本
パプリカ
1個
トマトケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
塩こしょう
少々
他にキノコ(しめじや舞茸)など
1パック
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
NHK今日の料理で紹介された自家製トマトケチャップを使ったレシピを母から教わりました。お弁当にも彩りが良くてオススメです。
1.
ゴボウ一本をササガキより厚く切り、大さじ1の油でよく炒める。
2.
よく炒めたら豚コマ100グラムを加えていため、色が変わったら、6ミリ位に切ったパプリカ一個を加えていためる。
3.
塩、コショウをして、トマトケチャップ大3、ウスターソースを大1加えて味付ける。
https://cookpad.com/recipe/5130854
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