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簡単☆お弁当にも♪海老と卵のバター醤油
by kaana57
ぷりぷりの海老とバター醤油が食欲そそる☆ ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです♪
コツ、ポイント
*海老の水分をふきとることで臭みをとります。 *卵を入れたら細かく混ぜずに、ざっくり大きく混ぜ合わせて調味料を全体に行き渡らせ、火を止めます。
材料
(2)
海老
8尾
溶き卵
2個分
バター(マーガリンでもOK)
10g
しょうゆ
小1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お店で美味しそうな海老を見つけたので、お弁当のおかずに作ってみました♪
1.
海老は尾を含めて全て殻をむき、背中部分に切り目を入れて背わたをとり、ペーパータオルで水気を拭きとる。
2.
フライパンにバターを熱し、中火で海老を炒めて両面焼き目をつけ、塩胡椒をふる。
3.
中までよく火を通すため、アルミをかけて1分蒸し焼きにする。
4.
3をフライパンの端に寄せ、空いた所に卵を流し入れる。 ざっくり大きく混ぜ、しょうゆを回しかけて混ぜ合わせ、火を止める。
5.
※お弁当活用例 冷めても美味しく、お弁当のおかずにも好評です。
https://cookpad.com/recipe/5131014
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