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うちのポテサラ かくし味は・・・
by ORCA
じゃがいも:さつまいもを3:1の割合で、あとは普通どおりポテサラを作ると、後味がほんのり甘い、やんわりしたポテトサラダが出来ますよv(^-^)o
コツ、ポイント
ハムや、ウィンナーなど入れてもおいしいですが、私は芋が大好きなので、このほかに具財はいれず、マヨ味もあまり濃くしません。マヨラーはたっぷりかけてみて下さい。
材料
じゃがいも
3コ
さつまいも
1コ
たまねぎ
1/4コ
にんじん
お好みで
マヨネーズ
お好みで
あればマスタード
適量
お酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
母がさつまいもを入れてるのを食べてみるとおいしかった! いろいろな比率でためしてみたけど、じゃがいも3:さつまいも1が私は好きです。
1.
じゃがいもは洗って皮がついたまま、レンジでチン。 竹串がすっと通れば皮を剥き、ボールへ。 さつまいもは皮を剥いて、約1センチの輪切りにしてからレンジでチン。 じゃがいもとさつまいもをボールに入れ小さじ1のお酢をまわしかけ、潰す。
2.
適量の塩こしょうは、おイモ類が熱いうちに。 にんじんは1センチ角切りにして、これまたレンジでチン。
3.
にんじんを1に加える。
4.
玉ねぎは、薄くスライスして水にさらす。 私は玉ねぎの辛味が少し苦手なので水の中で、よく揉んで辛味を飛ばしています。
5.
3に4の玉ねぎをくわえて、マヨネーズ、マスタードでお好みの味に・・
https://cookpad.com/recipe/513106
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