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しっとりショコラクッキー♪
by YUIっこ
しっとりとしたショコラクッキーが、少ない材料でとってもカンタンにできます☆ プレゼントにもとっても最適ですよ~(*´∇`*)
コツ、ポイント
※1 バターを耐熱容器に入れて、電子レンジで5~10秒づつ加熱しながら都度混ぜあわせるようにすると、とってもラクチンです♪ ※2 ラップの芯のなかにクッキー生地を入れてコロコロ転がすと、とってもキレイな棒状に仕上がります。 ※3 オーブンを閉めたままにしておくと、余熱でちょっと硬めに仕上がります。
材料
板チョコ
一枚
無塩バター
60g
グラニュー糖
40g
卵黄
1/2個
A 薄力粉
90g
ココア
10g
このレシピの生い立ち
同じ材料(チョコとココア以外)+紅茶の葉を使った「カンタン紅茶クッキー」をアレンジして作ってみました。
1.
板チョコは細かく刻み、湯煎して溶かしておく。 Aの粉類をあわせてふるっておく。
2.
バターをクリーム状になるまでよく混ぜる。※1
3.
グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵黄を加えてさらによく混ぜる。
4.
③に①のチョコを加えてしっかり混ぜたら、Aを加えて、へらで切るようにしながら混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。
5.
生地をラップに包み、直径3cmの棒状にしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
6.
ちなみに、⑤で直径3cmの棒状にする際、YUI家ではラップの芯に切れ目を入れたものを使用します。※2
7.
⑤を7mmぐらいの幅に切ったら天板に載せて、150℃のオーブンで20分焼く。
8.
焼きあがった直後はまだ軟らかいので、オーブンを開けたまま、しばらくそのまま放置しておく。※3
9.
あら熱が取れたら…、しっとりショコラの完成☆ プレゼントにも最適ですよO(≧▽≦)O ♪
https://cookpad.com/recipe/513115
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