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*とろとろ煮卵*
by のんうらら
チャーシュー(レシピID:513066)を作ってできた煮汁で一緒に煮卵をつくりました。 とろとろです♪
コツ、ポイント
たまごは茹ですぎないように注意してください。
材料
卵
2個
■
煮汁
このレシピの生い立ち
ラーメンにはやっぱり煮卵! チャーシューを作った際に一緒に作りました。
1.
レシピID:513066 *とろとろのチャーシュー*(圧力鍋使用)でできた煮汁を使います。
2.
卵を鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎます。 強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5分煮ます。
3.
すぐに冷水で冷やします。
4.
殻を剥き、煮汁に付けます。 15分くらいしたらくるっとひっくり返して、両面に色がつくようにしてくださいね。
5.
切るととろとろです〜
https://cookpad.com/recipe/513119
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