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鮮やかチンジャオロース
by P・okan
いつものチンジャオロースにパプリカも 入れて色鮮やかなに仕上げてみました。
コツ、ポイント
・ピーマンは炒めすぎると色落ちするので サッと炒めて下さい。 ・水気が足りない時は酒か水を足してください。
材料
(2~3人分)
牛肉か豚肉細切れ
200g
ピーマン
5個
パプリカ(赤黄)
各1/3個
☆醤油、酒
小1
☆片栗粉
大1
☆生姜すりおろし
1かけ
☆にんにくすりおろし
1かけ
★酒、オイスターソース、醤油
大1
★砂糖
小1
塩コショウ
適宜
ごま油(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
パプリカを特売で買ったので 使いたくて作ってレシピです。
1.
肉を一口大に切る。 ポリ袋に☆と肉を入れもみ込む。片栗粉をまんべんなく つける。
2.
ピーマンとパプリカは細切りにする。
3.
熱したフライパンにごま油をひき1の肉を炒める。
4.
ピーマン、パプリカ★の調味料も入れてさっと炒め 塩コショウで味付けし、蓋をして野菜に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5131645
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