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かぼちゃスィーツ簡単ミルク煮
by むにゃちゃんち
夏はデザートも冷たくして食べたいですよね。かぼちゃの甘さを活かして。
材料
(4〜5人分)
かぼちゃ
1/8個ぐらい
牛乳
材料がかぶるぐらい
砂糖
大さじ2〜3
レーズン
適量
バニラエッセンス
数滴
ラム酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
スゥートかぼちゃを作ろうと思ったのですが、生クリームがなくて急遽ミルク煮に。あっさり美味しいですよ。
1.
かぼちゃは、皮を剥き、5ミリ程度の薄切りにしてから2〜3センチ角に切ります。
2.
小鍋にかぼちゃとかぶるぐらいの牛乳、砂糖を入れ火にかけます。沸騰したら木ベラでかぼちゃを崩しながらコトコト煮ます。
3.
12分ぐらいでかぼちゃがねっとりして程よく固くなりますので、好みでレーズン、バニラエッセンス、ラム酒を加えます。
4.
火を止めて粗熱が取れたら、タッパーなどに移し冷蔵庫で冷やします。
5.
ココットやガラスの器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/5131874
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