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茹で鶏
by ♡yummy♡
煮立てない様に茹でると、スープも濁らず、お肉もしっとり。 冷蔵で3日、冷凍で1ヵ月持ちます。
コツ、ポイント
茹で汁につけたまま保存袋に入れて密閉し、冷蔵・冷凍保存。 茹で汁だけ保存して、スープ等に使っても。
材料
鶏もも肉
1枚
水
1.5L
生姜(薄切り)
3枚
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(・_・
1.
全ての材料を鍋に入れ、火にかける。
2.
沸騰したらアクを取って弱火にし、煮立てない様に約20分茹でる。
https://cookpad.com/recipe/5132270
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