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薄切り肉のカツレツ風チーズ風味。
by さたま
ミルフィーユ仕立て!! なんともリッチな気分デス♪
コツ、ポイント
食べる時に、レモンがあるとさっぱりとして、美味しいです。
材料
(2人分)
薄切り牛肉
2~300g程度
パルメザンチーズ
大さじ1程度
たまご
1個
パン粉
適量(カップ1くらい?)
オリーブオイル
カップ半分くらい
小麦粉
適量
塩
適量
こしょう
適量
* レモン(ポッカレモンでも可)
適量
このレシピの生い立ち
子牛のカツレツをイメージして。 あとは、何かの料理の本でみたのを思い出しながら、作りました。
1.
お肉に塩・こしょうをふり、薄切り肉を重ねる。 2つ分くらいになるように、重ねてみる。
2.
たまごをボールに割りいれ、チーズ入れ、よくかき混ぜる。 パン粉を用意する。 フライパンに火をかけ、オリーブオイルをあたためる。
3.
肉に小麦粉をふり、2のたまごにつけて、パン粉をまぶす。 熱くなったオリーブオイルに入れ、あげる。 キツネ色になったらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/513228
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