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春だね~♪簡単!菜の花の温サラダ
by めるやん
熱々をどうぞ~。 ほろ苦味と、オリーブオイルの香りが癖になるよ~。
コツ、ポイント
茹で過ぎないこと!花がくたくたになったら美味しくありません。自信ない方は、茎と花を初めから切って、時間差で茹でてもいいかも~。 水にさらさないで、そのまま熱いままで。 パスタと合わせて、粉チーズをかけても美味しいですよ。
材料
(2~4人分)
菜の花
1束
オリーブオイル(エクストラバージン)
大2
塩
少々
このレシピの生い立ち
前に、ブロッコリーで似たようなのを作りました。 その応用です。
1.
菜の花は綺麗に洗って、塩を入れたお湯で茎の方から入れて茹でる。
2.
茹で上がったらザルにあけて水気をよ~く切りる。
3.
塩をふりかけ、オリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/513266
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