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調味料1つ!失敗なし餃子☆チャーシュー味
by ニチフリ食品
調味料は1種類!ニチフリ『チャーシュー丼風ふりかけ』のみ!ちょっと甘辛風味でみんな大好き箸がとまらない餃子に☆
コツ、ポイント
・餡を肉とふりかけのみ→野菜と、混ぜる段階をふむのがポイント! ・“お水”ではなく“お湯”をさすとフライパンの熱が下がらずカリッと仕上がります☆ ・お湯をさした後は、フライパンをゆすって焦げつきを防止。
材料
(約20個分)
ニチフリ『チャーシュー丼風』ふりかけ
1袋
豚ひき肉
150g
キャベツ(みじん切り)
150g
餃子の皮
20~22枚
サラダ油
焼き用
ごま油
仕上げ用
お湯
80~100CC
このレシピの生い立ち
うまみが凝縮されたふりかけを、餃子の餡の味付けに活用しました! 外はカリッと中はモチッと仕上がって、みんなの箸がとまらない!色んな味のふりかけで餃子パーティーも楽しい☆
1.
甘辛醤油味のチャーシュー丼を再現したふりかけ!
2.
ひき肉にふりかけ1袋を加え、よく混ぜます。
3.
ひき肉とふりかけがよく混ざったら、キャベツを加えさらによく混ぜます。 ☆この餡を1番寝かせるとベスト☆
4.
餃子の皮に包みます。
5.
フライパンにサラダ油をひき、温まったら餃子を並べます。
6.
焼き目がついたらお湯を加え、ふたをして5分。
7.
水分がなくなったらふたを開け、仕上げ用のごま油を回しかけます。1分置いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5132688
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