文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
by おとうふタイシ
ボリュームたっぷりなのにヘルシーなカツです。みそとチーズを挟んで焼くので、噛んだときに香りが良いですよ!
コツ、ポイント
チーズと味噌の組み合わせは相性抜群です。 塩こしょうでしっかり下味をつけてください。 ◆おろしポン酢で食べると格別ですよ!
材料
(4個分)
木綿豆腐
200g
プロセスチーズ
100g
大葉
8枚
豚ロース 薄切り肉
4枚
白みそ
小さじ1
みりん
小さじ1
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(北海道K様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」をおすすめします。
2.
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをします。油で揚げるのでしっかり目に切ってください
3.
豆腐は8等分する。 チーズは豆腐よりも少し小さめに4枚切る。
4.
白みそとみりんを混ぜ合わせ、豆腐の片面に塗る。豆腐2つでチーズを挟む。 外面に塩、こしょうをしてから大葉で包む。
5.
豚肉の両面に塩、こしょうをする。4を巻く。 小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉をつけて、170度でじっくりと揚げる。
6.
揚がったら、油をよく切って、皿に盛り付ける。
7.
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5133085
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.